Blog RSS Feed

Gümüşhane’nin Kelkit ilçesine bağlı Öbektaş beldesinde üretimine başlanan karabuğday çiftçinin umudu oldu. Bölgede Glütensiz un ve bulgur üretim yapan fabrikanın açılmasıyla özellikle çölyak hastaları..

Karabuğdaylı Glutensiz Ekmek Tarifi  İçindekiler3 su bardağı Çiğ Karabuğday Unu2 su bardağı ılık su 2 tepeleme yemek kaşığı karnıyarık otu tozu (psyllium)1 tepeleme yemek kaşığı mahlep1 çay kaşığı kay..

Karabuğdaylı Glutensiz Helva Tarifi  İçindekiler100 gr Çiğ Karabuğday Unu50 gr tereyağ10 gr sıvı yağ75 gr şeker200 ml sütYapılışıSütle şekeri bir kenarda ısıtıyoruz. Yağda unu pembeleşene kadar kavuru..

Karabuğdaylı Peynirli Poğaça Tarifi  İçindekilerEv yapımı lorMaydanoz/DereotuYarım su bardağı çekilmiş cevizTercihen yarım tatlı kaşığı siyah haşhaş1 yumurta2 yemek kaşığı greçka unu1 çay kaşığı karbo..

Karabuğdaylı Pastane Poğaçası Tarifi  İçindekilerYarım paket kuru maya1 çay bardağı ılık süt1 çay bardağı ılık su1 çay bardağı sıvı yağ 3 tatlı kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz1 yumurta akı içine s..

Karabuğdaylı Pancake Pastası Tarifi  İçindekiler2 yumurta2 y.k. dolu dut kurusu cekilmis1 su bardağı çiğ karabuğday unu1 su bardağı sekersiz badem sütü1 t. k tarcın1 çay kasığı toz zencefil1 paket van..

Karabuğdaylı Kekli Baklava Tarifi  İçindekiler1 yumurta, yarım çay bardağı suyarım paket kabartma tozu2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı sirke1 tatlı kaşığı karnıyarıkotu kıvam alıncaya kadar Karab..

Karabuğdaylı Pilav Tarifi  İçindekiler1,5 su bardağı karabuğday’a 2,5 su bardağı su 1 kahve fincanı kadar da et suyu2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı zeytinyağı1 ortaboy yemeklik soğan1 HavuçTuz, ..

Karabuğdaylı Ispanaklı Börek Tarifi  İçindekiler1 Çay bardağı yoğurtYarım çay bardağı zeytinyağı1 çay kaşığı pysllium1 paket kabartma tozu1 bağ ıspanak1 tane havuç1 tane soğan1 çay kaşığı tuz5 yemek k..

Karabuğdaylı Peksimetim TarifiYapılışıBu sene Çiğ Karabuğday ile Kepekli Karabuğday karışımı peksimet köy fırınında her daim hazır hele pandemi döneminde...Kendi unu ile nohut mayası yapıyoruz. Tuz ve..

Karabuğdaylı Sebzeli Pilav  İçindekiler2 bardak Tane Karabuğday 1 soğan 3 diş sarımsak 2 Kapya biber 10 adet mantar 1 bardak domates sosu ZerdeçalKöriTuzPul biber Yapılışı Sebzeleri ve mantarı soteley..

Karabuğdaylı Çilekli Tart Tarifi  İçindekilerTart Tabanı İçin200 g küp küp doğranıp dondurulmuş sade yağ2,5 su Karabuğday Unu 3/4 su bardağı hindistan cevizi şekeri,1 yumurta sarısı,1 adet buz küpü,Va..

Karabuğdaylı Pancarlı Mantı Tarifi  İçindekiler400 ml çiğ karabuğday unu Bir ölçü karnıyarık otu tozuBir adet büyük boy pancarTuzİç Harcı İçinKıymaBaharat - isteğe bağlı değişebilirKırmızı toz biberTu..

Karabuğdaylı Yağlama Tarifi  İçindekilerHamuru İçin1 çay bardağı süt 1 yumurta 1 çay kaşığı tuzYarım paket kabartma tozu 2 çay bardağı Çiğ Karabuğday Unu (Kek hamuru gibi oluyor. Krep gibi tavada tek ..

Karabuğdaylı Kıymalı Tava Ekmeği Tarifi  İçindekiler2 yumurta1 su bardağı süt1.5 su bardağı yarısı kepekli,yarısı kepeksiz Karabuğday Unu1 paket kabartma tozu1.5 tatlı kaşığı çörekotu1 cimdik tuzKıyma..

Karabuğdaylı Cevizli Ekmek Tarifi  İçindekiler1 su bardağı badem unu1 su bardağı Çiğ Karabuğday Unu 1 çorba kaşığı karnıyarık otu tozu4 çorba kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı karbonat (1 çorba kaşığı ev ..

Karabuğdaylı Sağlıklı Pizza Tarifi  İçindekiler2 yumurta4 yemek kaşığı yoğurt (katı yerinden)2 çay bardağı Karabuğday UnuSosu İçinSalçaTuzKekikSarımsakTuzÜzeri İçinSucukDomatesYeşil biberBol kaşar pey..

Karabuğdaylı Sokak Simiti Tarifi  İçindekiler4 su bardağı Çiğ Karabuğday Unu1 tatlı kaşığı kuru maya1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker1.5 su bardağı ılık su1 tatlı kaşığı mahlep(olmasa da olur) Üz..

Karabuğdaylı Gulutensiz Yufka Tarifi  İçindekiler1 yumurta1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı yoğurt1 su bardağı Karabuğday UnuBiraz tuzGöz kararı dereotuKabartma tozuİstediğiniz bir peynir (ben lor k..

Karabuğdaylı Gulutensiz Yufka Tarifi  İçindekiler100 gr. Karabuğday Unu200 gr. ılık su1 yumurtaBir tutam tuzYapılışıÖnce yumurta ve suyu iyice çırpıp, unumuzu ve tuzumuzu ekleyip tekrar güzelce çırpıy..

Karabuğdaylı Gökkuşağı Pilavı Tarifi  İçindekiler3 çay bardağı ayrı ayrı kaselerde Karabuğday TanesiBir mor havuçİki avuç doğranmış ıspanakBir tutam safranSoğan isteğe göre tozu da olabilirZeytinyağıK..

Karabuğdaylı Profiterol Tarifi  İçindekilerHamur malzemeleri1 su bardağı su1 su bardağı Çiğ Karabugday Unu2 tepeleme yemek kaşığı tereyağ3 yumurta1 çay kaşığı şeker1 cimdik tuziç kreması 2 orta boy ol..

Karabuğdaylı Poğaça Tarifi  İçindekiler3 yumurta7 yemek kaşığı toz şeker1 portakal kabuğu rendesi ve suyu7 yemek kaşığı Çiğ Karabuğday UnuYarım paket kabartma tozuSosu içi;2 portakal suyu1 portakal ka..

Karabuğdaylı Portakallı Kek Tarifi  İçindekiler3 yumurta7 yemek kaşığı toz şeker1 portakal kabuğu rendesi ve suyu7 yemek kaşığı Çiğ Karabuğday UnuYarım paket kabartma tozuSosu içi;2 portakal suyu1 por..

Karabuğdaylı Vegan Pişi Tarifi  İçindekiler1 su bardağı ılık su1 buçuk su bardağı Karabuğday Unu1 tepeleme tatlı kaşığı karnıyarık otu tozu1 çay kaşığı tuzYarım paket kabartma tozu YapılışıIlık suya k..

Karabuğdaylı Tuzlu Kraker Tarifi  İçindekiler2 su bardağı Karabuğday Unu2 çorba kaşığı çörek otu4 çorba kaşığı susam2 çorba kaşığı kekik2,5 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı el yapımı biber salçası2 çorb..

Karabuğdaylı Tuzlu Kraker Tarifi  İçindekiler2 su bardağı Çiğ Karabuğday Unu 1/2 su bardağı chia tohumu1/4 su bardağı keten tohumu2,5 tatlı kaşığı kaya tuzu2 yemek kaşığı çörek otu6 yemek kaşığı susam..

Karabuğdaylı Yuvarlak Ekmek Tarifi  İçindekiler1 su bardağı mercimekYarım bardak su1 yumurtaYarım tatlı kaşığı tuzAldığınca Karabuğday UnuBir çorba kaşığı karbonat YapılışıMercimeği akşamdan ıslatın. ..

Karabuğdaylı Kandil Simidi Tarifi  İçindekiler1 yumurta (sarısı içine, beyazı dışına)2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı karbonat 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı sade yağ ya..

Karabuğdaylı Mısır Ekmeği Tarifi  İçindekiler1,5 su bardağı mısır unu3/4 su bardağıKarabuğday Unu1 yemek kaşığı chia1 yemek kaşığı susam1 yemek kaşığı tepeleme karnıyarık otu 1 tatlı kaşığı tuz2 yumur..

Karabuğdaylı Şerbetli Tatlı Tarifi  İçindekiler70 gr tereyağı oda sıcaklığında tereyağYarım çay bardağı sıvı yağYarım çay bardağı sütYarım çay bardağı tahin1 yemek kaşığı sirke1 çay kaşığı karbonat bi..

Karabuğdaylı Sebzeli Ekmek Tarifi  İçindekiler1 yumurtaYarım havuç4 dal maydanoz4 dal dereotuBir çay kaşığı çörek otuÇay kaşığın ucuyla karbonat1 çay kaşığı tuz3 yemek kaşığı zeytinyağı2 yemek kaşığı ..

Karabuğdaylı Foccacia (Akdeniz Ekmeği) Tarifi  İçindekiler1 su bardağı su (200ml )1 yemek kaşığı toz maya1 yemek kaşığı hurma suyu Yarım tatlı kaşığı karnıyarık otu tozuYarım tatlı kaşığı tuz2 su bar..

Karabuğdaylı Glutensiz Falafel Tarifi  İçindekiler3 su bardağı filizlendirilmiş haşlanmış nohut6 dolu yemek kaşığı Çiğ Karabuğday Unu1 mor soğan1 diş sarımsakDereotu ve maydanoz2 çay kaşığı tuz1 çay k..

Karabuğdaylı Patatesli Kek Tarifi  İçindekiler1 adet büyük boy patates,2 adet yumurta,Yeşillikler (3 adet yeşil soğan, bir tutam maydonoz, bir tutam dereotu),1 su bardağı yoğurt,Yarım su bardağı sıvı ..

Karabuğdaylı Ekşi Maya Ekmeği Tarifi  İçindekilerBir şişe maden suyu,Tuz150 g. ekşi maya2 ölçek karnıyarık otu tozu,Çiğ Karabuğday Unu Yapılışı30 g. ekşi mayaya 60 g. su ve 60 g. Karabuğday unu ile ön..

Karabuğdaylı Çikolata Parçacıklı Kek Tarifi  İçindekiler2 yumurta 1/3 sb. pekmez1 sb. süt (tercihe göre laktozsuz)1/2 sb. sıvı yağ1 paket kabartma tozu 1 tutam vanilya özü2,5 sb. karabuğday unuÇikolat..

Gümüşhane Üniversitesi’nin paydaşı ve aynı zamanda ev sahipliğini yaptığı program Aydın Doğan Meslek Yüksekokulu toplantı salonunda gerçekleştirildi.Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası, Doğu Karadeniz Kalk..

Nohutlu Karabuğday Ekmeği Tarifi  İçindekiler5 su bardağı çiğ Karabuğday unuAldığı kadar haşladığımız nohutun suyu1 su bardağı haşlanmış nohut2 paket kabartma tozu2 tatlı kaşığı tuz YapılışıKaba aldığ..

Sebzeli Kek Tarifi  İçindekiler2 Yumurta1 Bardak Yoğurt1 Patatesİstenilen miktarda keçi peyniriDereotu1 Adet kırmızı biber1 Çay bardağı zeytinyağAldığı kadar glutensiz karabuğday unuTuz, karabiber, pu..

Karabuğday Un'lu Havuçlu Cevizli Kek Tarifi  İçindekiler4 Adet yumurta1 Su bardağı toz şeker1 Su bardağı sıvı yağ1 Su bardağı süt1 Su bardağı rendelenmiş havuç2,5 Su bardağı karabuğday unuYarım su bar..

Glutensiz %100 Karabuğday Ekmeği Tarifi  İçindekiler500 Gr karabuğday unu 300 Gr su100 Gr karabuğday mayası10 Gr tuz (yaklaşık 1,5 çay kaşığı)5 Gr karnıyarık otu tozu (150 gr suda bekletilmiş)3 Yemek ..

Karabuğday Unu İle Ekşi Maya Tarifi  İçindekiler2 Adet hurma2 Adet kayısı120 ml su2 Adet 350 ml kavanoz100 Gram karabuğday unu YapılışıHurma ve kayısıları yıkıyoruz. Hurmaların çekirdeklerini çıkardık..

Glutensiz ve Şekersiz Cevizli Kurabiye Tarifi  İçindekiler2 Yemek kaşığı oda ısısında tereyağı ya da sade yağ1 YumurtaYarım çay bardağı üzüm pekmezi 1 Avuç kırılmış ceviz içi1 Çay kaşığı kabartma tozu..

Ekşi Mayalı Karabuğday Ekmeği Tarifi  İçindekiler500 Gr Tam Tarım karabuğday unu 400 Gr su100 Gr ekşi maya1 Yemek kaşığı zeytinyağı10 Gr tuz10 Gr bal ya da şeker1 Yemek kaşığı keten tohumu25 Ml su (ke..

Enfes Glutensiz Karabuğday Ekmeği TarifiSiz de benim gibi ekmeği tamamen bıraktıktan sonra yerine birşey koymak isterseniz buyurun karabuğday unu ile kekimsi ekmek tarifime:  İçindekiler2 Yumurta2 Su ..

Glutensiz Çiğ Karabuğday Salatası Tarifi  İçindekiler1 Su bardağı çiğ karabuğday1,5 Su bardağı sıcak içme suyu2-3 Dal ince doğranmış taze sarımsak (Kuru sarımsak da olur, hatta tozu da olur ama tazesi..

Kepekli Pratik Krep  İçindekiler1 Su bardağı laktozsuz süt1 Yumurta2 Yemek kaşığı zeytinyağı1 Su bardağı kadar çiğ karabuğday unu ve kepekli karabuğday unu karışımıTuzİsteğe bağlı arasına kaşar peynir..

Sebzeli Pankek Tarifi  İçindekiler2 Yumurta1 Çay bardağı yoğurt 3-4 Kaşık zeytinyağı2 Dal ince doğranıp sotelenmiş pırasa1 Kaşık keten tohumuKibrit kutusu kadar keçi peyniriSiyah zeytinTam Tarım glute..

Glutensiz Sigara Böreği Tarifi  İçindekiler3 Su bardağı çiğ karabuğday unu (hiç koku olmadığı için hamur işlerimde Tam Tarım markasını kullanıyorum)1 Su bardağı ılık süt (ben bitkisel süt kullandım)1 ..