ŞEFTALİLİ KEK
ŞEFTALİLİ KEK
Sorgum unu ve badem unu ile şeftalili kek yapıyoruz
Malzemeler
- 1 sb sorgum unu
- 1 sb badem unu
- 4 adet yumurta
- 1 sb yoğurt
- 1/2 sb yağ
- 1 sb elma suyu konsantresi
- 1 tk limon tozu 1 adet limon kabuğu rendesi de olur
- 1 tk karbonat
- 1 tk hindistan cevizi şekeri
- 3-4 adet şeftali
Talimatlar
- 1-Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı karıştırma kaplarına alın.2- Beyazlara çay kaşığın ucuyla tuz ekleyip kar beyaz olana kadar mikserle çırpın. 3-Sarılarına elma suyu konsantresi, zeytinyağı ve yoğurdu ekleyip çırpma teliyle karıştırın. 4-Sarı katışımı beyazlar 3 seferde ekleyip spatula ile beyazları fazla söndürmeden karıştırın. 5-Badem ununu karışıma ekleyin, kalan kuru malzemeleri eleyerek karışıma ilave ettikten sonra homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.6-Şeftalilerin kabuklarını soyup dilimleyin. 7-26-30 cm çapında yağlı kağıt serilmiş kilitli kek kalıbınıza önce hindistan cevizi şekerini serpiştirin üzerine dilimlediğiniz şeftalileri dizin. 8-Kek harcını da üzerine döküp harcın iyice havalanması için kalıbı tezgaha bir kaç kez vurun.Baloncuklar çıkınca içindeki havanın boşaldığını anlarsınız. 9-150 derece ısınmış fanlı fırında kürdan testi yaparak pişirin.Afiyet olsun 🙂
Notlar
@tulaycayemek bu güzel tarif için müşterimize teşekkür ederiz 🙂
