(Glutensiz) Ekmeklik Un 2 Kg – Çiğ Karabuğday Unu 2 Kg – Sorgum Unu 2 Kg – Kepekli Çiğ Karabuğday Unu 2 Kg

Çiğ Karabuğday Unu

Çiğ Karabuğdayın tesisimizde özel bir izlenim sürecinden geçerek un haline getirilmiş halidir.Katkı maddesi ve koruyucu kesinlikle içermez. Diyetleriniz için uygun ev ekmeğini hazırlayabilmenize imkan tanırken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınız destekler.

Faydaları

Düşük glisemik indeks ile kan şekerini kontrol etme,

Antioksidan içeriği ile ileri yaşta kanser hastalıklarına yakalanma risklerini düşürme,

Potasyum oranı ile tansiyonu düzenleme,

Kansızlık problemleri yaşayanların tüketimine uygunluk sunma,

Düzenli tüketimde B1, 3, 5 ve 6 vitaminleri ile cilt ve saç sağlığını koruma,

Kolin bileşenleri tüketimi sayesinde karaciğer yağlanma riskini düşürme,

Sindirim sistemini düzenleme,

Uzun süre tokluk hissini destekleyerek kilo vermeyi kolaylaştırma gibi birden fazla fayda sunmaktadır.

Evlerinizde lezzetli ve pankek, pasta, börek, ekmek tarifleri hazırlayarak, sağlıklı beslenme koşullarınız sağlarken, vücudunuz için gerekli olan vitamin ve mineralleri karşılayabilirsiniz.

Ekmeklik Un

Çiğ Karabuğdayın tesisimizde özel bir izlenim sürecinden geçerek çiğ karabuğday unumuza belirli miktarda kepekli çiğ karabuğday ekleyerek ortaya harika sonuç çıkardık.Katkı maddesi ve koruyucu kesinlikle içermez. Diyetleriniz için uygun ev ekmeğini hazırlayabilmenize imkan tanırken, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınız destekler.

Ekmek Tarifi:

MALZEMELER

500 gr. Ekmeklik Karabuğday unu
500 gr. Su
10 gr. Tuz
10 gr. Şeker
10 gr. Maya
20 gr. Karnıyarık Otu Tozu
30 gr. Yağ

YAPILIŞI

Malzemeleri karıştırıp, 30 dakika mayalandırın.
Isınmış fırında 175 derecede
60 dakika pişirin.

Faydaları

Düşük glisemik indeks ile kan şekerini kontrol etme,

Antioksidan içeriği ile ileri yaşta kanser hastalıklarına yakalanma risklerini düşürme,

Potasyum oranı ile tansiyonu düzenleme,

Kansızlık problemleri yaşayanların tüketimine uygunluk sunma,

Düzenli tüketimde B1, 3, 5 ve 6 vitaminleri ile cilt ve saç sağlığını koruma,

Kolin bileşenleri tüketimi sayesinde karaciğer yağlanma riskini düşürme,

Sindirim sistemini düzenleme,

Uzun süre tokluk hissini destekleyerek kilo vermeyi kolaylaştırma gibi birden fazla fayda sunmaktadır.

Evlerinizde lezzetli ve pankek, pasta, börek, ekmek tarifleri hazırlayarak, sağlıklı beslenme koşullarınız sağlarken, vücudunuz için gerekli olan vitamin ve mineralleri karşılayabilirsiniz.

Sorgum Unu

Sorgum unu, yumuşak, tatlı bir tada ve pürüzsüz bir dokuya sahip glutensiz bir undur. Genellikle glutensiz kekler, ekmekler ve diğer unlu mamuller yapmak için kullanılır, tek başına da kullanılabildiği gibi genellikle diğer glutensiz unlarla birlikte kullanılır.

Sorgum unu glutensiz olduğu için sorgum unundan yapılan hamurlar, hamuru bir arada tutmak için bir çeşit bağlayıcıya ihtiyaç duyar. Bunun için sükroz ve glikozun fermantasyonundan üretilen bir gıda nişastası olan ksantan gam veya mısır nişastası ilave edebilirsiniz.

Ayrıca glutensiz karışımlarda hamurun hacmini arttırabilmek için elma sirkesi kullanabilirsiniz.

Sorgum Faydaları Nelerdir?

Sorgum, bitki bazlı protein, demir, B vitaminleri ve diyet lifi içerir. Aynı zamanda sorgum içeriğinde fenolojik bileşikler, tanenler ve antosiyanin gibi iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltmaya faydaları olan antioksidanlar bulunmaktadır.

Sorgum bitkisi gluten içermez bu nedenle gluten duyarlılığı ve çölyak hastalığı olanlar tarafından tercih edilmektedir. Kolesterol, kalp rahatsızlığı ve bazı nörolojik hastalıkların ilerleme riskini azaltma sorgum bitkisinin faydaları arasındadır. Kan şekerini dengeler. Sorgum bitkisinin içinde çok sayıda diyet lifi bulunması sebebiyle birçok insan diyet besini olarak sorgumu tercih etmektedir.

Mevcut epidemiyolojik kanıtlar, sorgum tüketiminin, insanlarda diğer tahıllara kıyasla belirli kanser türlerinin riskini azalttığını göstermektedir; buna sorgumda bulunan yüksek konsantrasyonlu fitokimyasallar kısmen sorumlu olabilir.

Ayrıca öğütülerek un halinde de kullanılabilmektedir. Sorgum unu, birçok una göre daha kolay sindirilir ve daha uzun süre tok tutması sebebiyle yemek yeme ihtiyacını azalmakta ve bununla birlikte kilo verilmesini sağlamaktadır.

Kepekli Çiğ Karabuğday Unu

Karabuğday Kepeği %100 Karabuğday’dan elden edilen doğal, yüksek lif ve protein kaynağıdır. Karabuğday kepeğini ekmek, pasta, muffin gibi birçok tarifte sağlıklı ve doğal  bir ezme olarak kullanabilirsiniz.

Omletlerinizde kullanabilirsiniz, çorbalarınız da doğal kıvam verici olarak kullanabilirsiniz ezmenin kullanıldığı bütün tariflerde %100 Karabuğdaydan elde edilen karabuğday kepeğini kullanarak tariflerinizi daha sağlıklı bir hale getirmiş olup vücut için çok faydalı olan, protein ve lifin oranını arttırmış olursunuz , Sabahları bal ve süt ile karıştırıp içebilirsiniz , karabuğday granolası yapabilirsiniz.