Karabuğday Eriştesi Tarifi
Karabuğday Eriştesi Tarifi
İÇİNDEKİLER
- 15 Adet Yumurta
- 2,5 kg Çiğ karabuğday unu
- 1 Yemek kaşığı karnıyarık otu tozu
- 1 Yemek kaşığı tuz
- 2 Kase yoğurt
YAPILIŞI
- Bütün malzemeler derin bir kap içinde güzelce yoğurulur.
- Hamurdan küçük parçalar halinde hamur alınır ve erişte kalınlığında açılır.
- Açılan hamurlar sac üzerinde dikkatlice pişirilir.
- Pişen hamurlar erişte boyutunda zevkinize göre kesilir.
- Kesilen parçalar uygun bir alanda yayılarak kurutulur.
