Karabuğday Ekmeği Tarifi

Karabuğday Ekmeği Tarifi

  İÇİNDEKİLER

• 500 gr Çiğ karabuğday unu @tam.tarim
• 150 gr Peyniraltı suyu
• 200 gr Su
• 40 gr Zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı bal(isteğe göre eklenmeyebilir)
• 10 gr Tuz
• 125 gr Ekşimaya(karabuğday mayamı kuru üzüm püresiyle hazırlıyorum)
• 25 gr Ketentohumu
• 15 gr Mavi haşhaş
• 25 gr Su(tohumlar jelleşince eklenecek)

 YAPILIŞI

KALIPTA MAYALANACAK(BENİM EKMEĞİM 5-6 SAATTE SERİN ORTAMDA MAYALANDI)

25 DK BUHARLA PİŞİRİP 25 DK DAHA PİŞİRDİM KAPAKSIZ

AFİYET OLSUN